Birgit erzählt....

Biologisch angebaute Weine zu keltern und dabei auf die geschmackliche Qualität zu achten, ist mir ein besonderes Anliegen.

 

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Weingut Birgit Braunstein

Hauptgasse 18, 7083 Purbach

Leithaberg/Neusiedlersee-Hügelland

Burgenland - Österreich

Telefon: +43 2683 5913 - Fax: DW 22

office@weingut-braunstein.at

 

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Biowein

Bioweine / Magna Mater

 

Birgit Braunstein sieht sich nicht nur als Winzerin sondern auch als Landschaftspflegerin. Sie ist der Natur dankbar, aber sieht sich gleichzeitig auch verpflichtet auf sie zu achten. So ist die biologische Anbauweise ein wesentlicher Beitrag zur Gesundung der Natur.Ihr Projekt Wildwux vermittelt die Botschaft der Renaturierung und Biodiversität.

 

Birgit Braunsteins aktuellster Beitrag für die Verbindung zwischen Natur und Tradition ist Ihr Amphorenwein „Mater Magna“ in streng limitierter Auflage. Er handelt sich um einen Chardonnay und Blaufränkisch, der in keltischer Tradition in Tonkrügen eineinhalb Meter unter der Erde reift. Die Trauben kommen aus Weingärten, die nicht geschnitten wurden und werden mit Kernen, Fruchtfleisch und Haut in die Amphore gefüllt.

Dort lagern die Trauben in der Maische acht Monate, bevor der Wein ungeschwefelt und ungefiltert abgefüllt wird.

 

Folgende Weine sind biologisch zertifiziert:

 


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